Na propriedade de 400 hectares de Gilberto Monteiro, em Leopoldina, na Zona da Mata Mineira, 100 vacas estão em lactação. A produção diária é de 1,3 mil litros de leite.

Gilberto gasta todo mês R$ 31,2 mil para manter a produção e com o litro cotado a R$ 0,90, sobra de lucro, pouco mais de R$ 5,8 mil.

Os gastão são com funcionários, vacinas e remédios e alimentação.

Algumas alternativas podem ajudar a baratear os custos, como os piquetes rotacionados, que aproveitam melhor o espaço pequeno para aumentar a produtividade.

Fazer a própria mistura da ração também é uma dica para aumentar a receita. Para a Emater de Minas Gerais, a forma de gestão da propriedade ajuda muito.

O preço pago pelo leite ao produtor, em Minas Gerais, subiu cerca de 10% do começo do ano pra cá. Na Zona da Mata, o valor oscila de R$ 0,95 a R$ 1.

Túlio Silva, gerente de produção da Cooperativa de Produtores de Leite de Leopoldina, a maior bacia leiteira da região, explica a alta no valor pago ao produtor.