A tal ponto que – considerada a inflação acumulada desde a implantação do real, em julho de 1994 – o produto fechou janeiro de 2014 com um acumulado de preços 316,63 pontos percentuais abaixo do índice inflacionário, a esta altura em 533,18 pontos (agosto/94 = 100).

Isso significa dizer que, para uma inflação de 433,18%, o preço do ovo variou apenas 116,55%, ou seja, alcançou no atacado paulistano o valor de R$41,73/caixa mas, pela inflação, deveria ter superado a casa dos R$100,00/caixa.

Sob esse aspecto, menos mal para o frango vivo que, embora perdendo preço desde outubro passado, fechou janeiro de 2014 com um valor 124,85 pontos percentuais abaixo do índice acumulado pela inflação. Isso significa que deveria ter sido comercializado por algo em torno de R$3,20/kg, mas ficou a 76,58% desse valor, desempenho bem melhor que o do ovo, que ficou a 40,62% do preço ideal.

Em tal contexto, o milho ficou em situação intermediária. Registrou, em janeiro último, evolução de preço ligeiramente inferior à do frango, mas sensivelmente superior à obtida pelo ovo. Com isso o poder de compra do grão pelo avicultor (quando comparado ao registrado na ocasião de implantação do real) aumentou 13% no caso do frango, mas caiu 40% para o ovo.