A arroba do suíno terminado fechou cotada em R$ 61,00 nessa quinta-feira, dia 4. De acordo com a Scot Consultoria, este valor é 7% maior em relação à semana passada e 17,3% maior em relação ao mesmo período de 2011.

A alta na granja é um reflexo do aumento de preço no atacado. O quilo do produto teve alta de 6,5%, ficando cotado em R$ 4,90, maior valor desde meados de agosto.

A semana de pagamentos e a preparação do varejo para o feriado são fatores que mantém a pressão de alta para os próximos dias. No varejo, o quilo da bisteca suína caiu 5% em relação à última semana, ficando cotada em R$ 11,07.