A referência para o boi gordo segue estável em São Paulo, em R$114,00/@, à vista.

As indústrias continuam testando o mercado e ofertam valores mais baixos pela arroba do animal terminado, de até R$112,00, à vista.

No entanto, o volume de negócios efetivados nestas condições é pequeno. A oferta restrita de boiadas tem confirmado este cenário.

No panorama geral, a pressão é de baixa. O mercado da carne trabalhou em ritmo lento durante a última semana.

As vendas estão fracas, impedindo a manutenção dos patamares de preços anteriores. O boi casado de animais castrados está cotado em R$7,19/kg, queda semanal de 2,4%.

Com a estabilidade do boi gordo no mesmo período, a margem do frigorífico que não realiza desossa teve queda. Atualmente, este índice está em 16,3%, frente a 18,5% no início da semana.

Para as demais regiões produtoras, a baixa movimentação do mercado inibiu grandes alterações no preço da arroba.