O pasto seco, causado pela estiagem prolongada, é uma das razões para o auemnto do preço do boi gordo, que bateu recorde na semana passada. Em São Paulo, a cotação chegou a R$ 118. Na média do estado, o valor do boi gordo iniciou o ano valendo R$ 114.

A longa estiagem e o calor excessivo secaram as pastagens do estado de São Paulo. Com o pasto seco, o gado, que nesta época do ano costuma engordar, está perdendo peso. Os animais da propriedade de São José do Rio Preto, em São Paulo, deveriam pesar 13 arrobas, mas estão com apenas 11 arrobas. Duas mil cabeças estão nesta situação.

O preço tem compensado a queda de peso do gado. “Hoje, o preço do boi já está em R$ 118. Provavelmente, cada dia vai subir. Não tem o produto para abater”, diz o criador Osmair Guareshi.

Na média do estado de São Paulo o preço do boi gordo começou o ano em R$ 114, terminou janeiro em R$ 115 e em fevereiro, quando a seca ficou mais aguda, subiu para R$ 118.

O analista de mercado Ricardo Silva explica os motivos da alta. "As plantas dos frigoríficos, as unidades já estão trabalhando com escalas de quatro a cinco dias. Eles têm dificuldade de fechar escalas de abate por não ter boiadas prontas. Mesmo fora da região do estado de São Paulo, no estado do Mato Grosso, onde teria uma oferta maior de boi, a gente também tem essa dificuldade. Essa escala mais curta faz com que o frigorífico pague mais pela arroba para ter esse boi acabado”, diz.