Mesmo assim, a oferta da raiz continua reduzida, evidenciando a menor disponibilidade de mandioca de segundo ciclo neste ano frente aos anteriores. Apesar dos menores índices pluviométricos, no início da semana passada, o solo ainda estava com umidade elevada, não permitindo o avanço da colheita e/ou do plantio.

A ociosidade industrial seguiu elevada, ficando na média em 54,7% da capacidade instalada. Por conta da necessidade de retomar a produção para repor estoques, a demanda por mandioca para processamento continuou elevada, havendo forte disputa entre as próprias fecularias e entre as farinheiras, mantendo as cotações em alta.

A valorização desta semana foi a sétima consecutiva, e aconteceu no período de pico de safra do Centro-Sul. Entre 1º e 5 de julho o valor médio a prazo da tonelada de raiz de mandioca posta fecularia foi de R$ 334,66 (R$ 0,5820/grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), 3,3% acima da média da semana anterior.