O clima favoreceu a plantação de espinafre em Biritiba Mirim, no interior de São Paulo. O produtor Dorival Moreira Santos, diz que a planta se desenvolveu melhor nesta safra. Segundo ele, com apenas duas covas ele consegue montar um maço, que é vendido por cerca de R$ 1,25. No ano passado, ele não conseguia mais que R$ 1 pelo produto.

– Esse ano não deu doença nenhuma. A qualidade dele está boa. O tempo ajudou – disse.

O produtor conta que a procura pela hortaliça aumenta nos meses de agosto e setembro. A remessa, que está pronta para ser colhida, tem destino garantido. A próxima, que ainda está brotando, também já tem os compradores certos.

– O espinafre tem uma tendência de preferir clima mais ameno. Então, não tivemos excedentes de chuva para prejudicar a produção. De certa forma a produção não teve muita sobra, fazendo com que o preço ficasse equilibrado – diz o engenheiro agrônomo da Casa da Agricultura de Biritiba Mirim (SP), Júlio Nagase.

Para os produtores que comercializam em grandes centros, o cenário é diferente. De acordo com dados da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), que distribui a hortaliça para outros Estados, o volume de espinafre no mês de agosto deste ano superou o do ano passado. em 2012 foram comercializadas 188 toneladas. Este ano foram mais de 226 toneladas, um aumento de 20%

O preço em agosto de 2012, girava em torno de R$ 3,25. Este ano baixou para R$ 2,42, cerca de 25% a menos. Na região de Biritiba Mirim, a maioria dos produtores fornece diretamente para mercados e feiras locais, onde os preços ainda se mantém melhores do que os que foram registrados no passado.

– Há uma tendência de equilíbrio de produção, até por conta da falta de mão de obra, e por questões de produção/investimentos, pois o produtor não tem capital para investir. O preço também é em função da oferta e procura. Há a tendência de equilíbrio, ou seja, uma demanda junto com a oferta – conclui o engenheiro agrônomo.