Ao ser comercializado por R$2,50/kg no interior paulista, nesta terça-feira, o frango vivo registrou um novo recorde: o de estabilidade de preço. Como a cotação atual vem sendo praticada desde 13 de setembro passado, nesta segunda-feira, 4, completaram-se 54 dias sem variação da cotação diária, superando-se dessa forma o recorde anterior, observado poucos meses atrás - 53 dias, entre março e abril deste ano.

A expectativa, agora, é a de que esse recorde se esgote o mais rapidamente possível, porquanto passados quase dois meses com o mesmo preço, o que permanece sem alteração é o valor nominal do frango vivo, não seu valor real, hoje muito mais defasado. Em especial porque sua principal matéria-prima, o milho, então em baixa, voltou a subir e agora se encontra, novamente, com valores próximos do recorde mais recente.
A corrente semana, de pagamento de salários, é propícia a reajustes, pois enquanto a oferta permanece equilibrada (por ora, o produto disponível é aquele voltado especificamente para o mercado spot) a demanda tende a um natural aumento.

Parece, porém, que a última palavra acerca de qualquer aumento será dada pelo setor varejista que, em outubro, brindou a avicultura com um preço menor que o de setembro. Assim, por exemplo, ainda que o preço mínimo do mês no atacado paulistano não tenha recuado tanto quanto no mês anterior (no grande atacado da cidade de São Paulo, mínimo de R$3,08/kg no final de outubro, enquanto o mínimo de setembro chegou a R$3,03/kg), a contrapartida foi um preço máximo inferior ao do mês anterior (máximo de R$3,35/kg em setembro e de R$3,30/kg em outubro).

Isso, note-se, enquanto o preço ao consumidor permanecia em ascensão, segundo valores divulgados pelo Procon-SP para o varejo da cidade de São Paulo.

Ontem, no atacado de São Paulo, o frango abatido resfriado apenas retornou aos preços de mais de 30 dias atrás.