O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,30 o quilo, 5,7% mais que há um mês, quando as cotações não passavam de R$8,80 o quilo.

Este cenário só foi possível com a redução dos abates.

A oferta restrita de animais vem pressionando as cotações da arroba e a indústria sente dificuldade em repassar as altas para a carne, dado o consumo enfraquecido, quadro comum para o último ano.

Como estratégia de regulagem dos estoques, os frigoríficos reduziram os abates.

Com a menor demanda, a arroba caiu no ultimo mês em diversas praças. Em São Paulo, a redução foi de R$147,00/@ à vista para R$146,00/@, nas mesmas condições.

Assim, houve melhoria da margem da indústria que comercializa carne com osso, que passou de 12,4% para 18,1% nos últimos trinta dias.