Notícias / Agricultura
Concurso de grãos especiais faz pré-seleção entre 275 amostras de café
Estadão Conteúdo
A pré-seleção do 3º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil "Cup of Excellence Late Harvest" (grãos colhidos e secos com a casca) começou nesta segunda, dia 2, em Varginha, no Estado de Minas Gerais, na sede da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).
Na primeira etapa, os profissionais de degustação - eleitos em prova realizada pela associação - analisarão 275 amostras, enviadas por produtores da Mantiqueira, do Cerrado, do sul e das matas de Minas Gerais; da mogiana de São Paulo; do Norte Pioneiro do Paraná; e do cerrado e oeste da Bahia.
As amostras que receberem nota igual ou superior a 85 pontos (escala de 0 a 100 do Cup of Excellence), após análise técnica de características como tipo, cor, aspecto, umidade, defeitos e qualidade de bebida, serão classificadas para a fase nacional do concurso, que ocorrerá de 6 a 10 de janeiro de 2014, também na sede da BSCA.
Os cafés aprovados passarão automaticamente para a fase internacional, que definirá, entre 13 e 17 de janeiro, no Centro Regional Universitário Unipinhal, em Espírito Santo do Pinhal (SP), os vencedores do concurso, que terão o direito de participar do concorrido leilão pela internet, no dia 6 de março de 2014.
Na primeira etapa, os profissionais de degustação - eleitos em prova realizada pela associação - analisarão 275 amostras, enviadas por produtores da Mantiqueira, do Cerrado, do sul e das matas de Minas Gerais; da mogiana de São Paulo; do Norte Pioneiro do Paraná; e do cerrado e oeste da Bahia.
As amostras que receberem nota igual ou superior a 85 pontos (escala de 0 a 100 do Cup of Excellence), após análise técnica de características como tipo, cor, aspecto, umidade, defeitos e qualidade de bebida, serão classificadas para a fase nacional do concurso, que ocorrerá de 6 a 10 de janeiro de 2014, também na sede da BSCA.
Os cafés aprovados passarão automaticamente para a fase internacional, que definirá, entre 13 e 17 de janeiro, no Centro Regional Universitário Unipinhal, em Espírito Santo do Pinhal (SP), os vencedores do concurso, que terão o direito de participar do concorrido leilão pela internet, no dia 6 de março de 2014.