Pesquisadores do Cepea relatam, no entanto, que esses aumentos não foram suficientes para anular as quedas acumuladas em janeiro. Do lado do consumo, a retomada parcial das aulas resultou no aquecimento da procura por ovos na semana passada.

A expectativa é que esse comportamento se intensifique nos próximos dias, reforçado pelo início do mês, quando o consumo tende a ser maior. Quanto à oferta, colaboradores do Cepea comentam que as dificuldades na criação de poedeiras vermelhas por conta de questões sanitárias vêm restringindo ainda mais o volume ofertado de ovo vermelho.

De 24 a 31 de janeiro, as cotações do ovo tipo extra, branco, colocado na Grande São Paulo subiram 2,7%, com a média da caixa com 30 dúzias passando para R$ 50,77 na sexta-feira, 31. Quanto ao ovo posto na Grande BH e no Rio de Janeiro, as altas foram de 4,7% e 3,4%, respectivamente, no período, com as médias da sexta a R$ 51,20/cx e R$ 52,33.