Na reunião, foram discutidas estratégias de ações fiscalizatórias em fazendas de cultivo e de indústrias processadoras de pescado de cultivo registradas no Serviço de Inspeção Federal (SIF), com o objetivo de mitigação de risco quanto à presença de Salmonella.

Para este fim, será concebido um projeto de pesquisa com a participação do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa), que ficou responsável pelo levantamento de dados sobre a distribuição dos entrepostos de pescado que processam pescado de cultivo, assim como as principais espécies envolvidas. Após o levantamento desses dados, assim como os das demais instituições parceiras deste projeto, serão repassados para a CNA que ficará responsável por desenvolver o projeto de pesquisa com o apoio do Mapa, MPA e Anvisa.

O objetivo deste projeto é realizar um diagnóstico da situação nacional quanto à presença de Salmonella na cadeia produtiva do pescado de cultivo. Com os resultados deste projeto, o Ministério poderá aprimorar os seus procedimentos de fiscalização nos entrepostos de pescado, assim como atualizar o marco regulatório que normatiza o tema.

“Iniciativas desta natureza são muito bem vindas para a sedimentação da ferramenta de análise de risco e de inteligência estratégica, o que trará maior eficácia nas ações de fiscalização do Dipoa”, afirma Rodrigo Figueiredo, secretário de defesa agropecuária.