Os preços da carne de frango estão em alta neste início de setembro, devido à demanda aquecida e à baixa oferta de animais, conforme dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Além do típico aumento do consumo em início de mês, os altos patamares de preços das carnes concorrentes (bovina e suína) levam à substituição pela proteína de frango, que é mais barata.

Segundo o Cepea, as expectativas de aumento das exportações para os próximos meses também contribuem para o movimento altista. No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro congelado, cotado a R$ 3,72 ao quilo na quinta, dia 11, no atacado da Grande São Paulo, teve valorização de 6,3% frente a quinta anterior. Quanto ao frango resfriado, também comercializado no atacado paulista, houve aumento de 7,9%, com o quilo do produto cotado a R$ 3,77 nessa quinta.