Boa parte das usinas já iniciou a moagem da cana da safra 2015/16 neste mês, mas a produção de açúcar de melhor qualidade ainda é pequena. Os preços do açúcar cristal voltaram a subir no mercado spot paulista. Segundo pesquisadores do Cepea, o suporte vem da postura firme por parte de representantes de usinas, que têm elevado os valores de venda do cristal, em especial para o produto embalado em saca com coloração Icumsa até 180. Boa parte das usinas já iniciou a moagem da cana da safra 2015/16 neste mês, mas a produção de açúcar de melhor qualidade ainda é pequena.

Com isso, o volume de negócio fechado ainda não envolve grandes quantidades. O Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal (mercado paulista), cor Icumsa entre 130 e 180, fechou a R$ 51,56/saca de 50 kg na segunda-feira, 27, alta de 0,5% no acumulado parcial deste mês.