ingredientes
1/2k de aipim, mandioca ou macaxeira,
1 ovo grande
1/2 colher de café de noz moscada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal a gosto
farinha de trigo
recheio à gosto

modo de preparo
cozinhe o aipim até que fiquem desmachando. após estarem cozidos amasse em ponto de purê. deixe esfriar um pouco. então adicione o ovo, a noz moscada e o queijo parmesão ralado. misture muito bem até formar uma massa homegênea… por causa da liga do aipim você só vai precisar de farinha de trigo na hora de enrolar. Recheie com carne moída, carne seca, queijo, carne de sol e de delicie.