Começar a semana pensando em uma alimentação completa é um ótimo começo. Procure por refeições para dar ânimo e disposição para enfrentar todos os compromissos e deveres da semana.

Muitas receitas podem ser executadas em casa mesmo, sem muito trabalho.

Apenas fique atento ao frescor de ingredientes como verduras e peixes. Com tanto calor, é necessário redobrar cuidados de higiene na cozinha, principalmente na hora de armazenar alimentos.

Antes de começar a receita, confira algumas dicas para manter a geladeira em ordem e evitar odores e contaminações.

Feito isso, dê início ao cardápio saudável e prepare o peixe à moda oriental com rendimento de quatro porções.

Ingredientes
1,2 kg de filé de peixe
2 abobrinhas fatiadas cruas
1 cenoura grande fatiada crua
6 tomates fatiados
Pimenta e sal a gosto

Molho
1 cebola media picada
20 ml de manteiga sem sal derretida
100 ml de vinho branco
150 ml de molho de soja
2 colheres de coentro picado
10 unidades de cogumelo champignon
2 colheres (sopa) de uvas passas
2 colheres (sopa) de alcaparras sem sal

Modo de Preparo
Tempere o peixe com sal e coloque em uma chapa ou frigideira junto com abobrinha.

Enquanto isso coloque todos os ingredientes em outra frigideira e aqueça por 5 minutos em fogo brando. Não é necessário colocar sal no molho.

Coloque os legumes no centro do prato e o filé em cima. Adicione o molho e sirva.

* Receita cedida pelo restaurante Trindade