Com a chegada do frio, os cuiabanos saíram em busca do tradicional escaldado. Na noite desta quinta-feira (6), uma fila de pessoas em busca do prato se formou na frente do restaurante Choppão, localizado na Praça 8 de Abril. Vídeo que circula nas redes sociais mostra que a movimentação de pessoas. O escaldado é um prato que leva frango e ovos quebrados com a gema inteira, em um caldo feito com tomates. O Choppão é um dos locais mais tradicionais da cidade, que foi criado em 1974 pelo Sr. Geraldo Barbosa, mineiro de Araxá. A pedida é tão comum, que para os cuiabanos é o escaldado ja é sinônimo de frio.
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