ingredientes
1 frango pequeno
250 gramas de arroz
¼ de xícara de chá de óleo de urucum
4 dentes de alho picados
3 tomates fatiados
1 cebola grande fatiada
2 colheres de chá de sal
cebolinha à gosto
pimenta à gosto
modo de preparo
Comece despejando o óleo de urucum na panela. Refogue o alho, a cebola e o tomate. A cebolinha, a pimenta e o sal vão por último. Acrescente o frango.

Se você não tem o frango caipira, pode usar o frango de granja. Só que o frango de granja desmancha mais que o caipira quando vai fazer a galinhada. Então, é bom dourar bem o frango para que ele não desmanche muito.

O arroz vai para a panela logo depois. Acrescente água morna e espere.