Bem à sombra do castelo de Edimburgo, avista-se a casa onde funciona a Scotch Whiskey Experience, espécie de museu dedicado à bebida. A visita ao centro serve como introdução ao mundo dos maltes.

Inaugurado neste mês, um novo tour mostra, de forma interativa, como é produzida a bebida. Depois do roteiro, visita-se a maior coleção de garrafas de uísque do mundo, que pertencia ao brasileiro Claive Vidiz. E ali na sala onde fica exposta a coleção é feita a degustação de single malts.

A região produtora de uísque mais próxima a Edimburgo é Highlands. Para ver produção da bebida in loco, é possível fazer um passeio de um dia a alguma destilaria.

Como os blends são conhecidos mundialmente, as destilarias, que só produzem single malt, se associaram a marcas famosas de blends para atrair visitantes. Uma delas, a Glenturret, associou-se à Famous Grouse (www.thefamousgrouse.com).

Ali acontecem diversos tipos de passeio, que custam de 6,95 libras a 40 libras, de acordo com a extensão do tour e a quantidade e qualidade da degustação posterior.

O tour básico desaponta. Ao fim do passeio, o destilado é servido ao grupo em copos de plástico iguais àqueles de xarope de tosse. Amantes de uísque ficam à beira de um ataque.