Os legumes, frutas e verduras compõem em média 6,2% da dieta dos brasileiros. Os dados são da Companhia Nacional de Abastecimento. É pouco. Aliás, este é um dos motivos do aumento do número de pessoas acima do peso no Brasil, resultado do aumento do poder de consumo em todas as classes, principalmente nas classes C e D. Com políticas públicas, a fome foi superada, mas a oferta de açúcares e gorduras, aliada à falta de atividades físicas, gerou uma legião de obesos.