Para amenizar os efeitos dos exageros gastronômicos no Natal, nada melhor que uma dieta "desintoxicante", ou detox. Além de engordar, os dias de comilança e excesso de bebida podem causar dor de cabeça e de estômago, desconforto abdominal, gases e cansaço.

Uma boa dica para desinchar, se livrar do mal-estar e já se preparar para a festa de ano-novo é abusar das frutas, hortaliças, da água e dos suchás, uma mistura de sucos e chás que pode ajudar no funcionamento dos rins e do fígado e, assim, aumentar a eliminação de toxinas.

Segundo as nutricionistas Rosana Raele e Patrícia Bertolucci, o suchá é uma mescla ideal para quem não gosta de tomar chá puro, além de ser refrescante agora no verão. A versão com gengibre é um ótimo anti-inflamatório, antioxidante e ajuda na digestão. O verde, branco, de hortelã, erva-doce e capim-santo são outras boas opções.

Tanto o chá verde quanto o preto devem ser consumidos com moderação, pois são ricos em cafeína e dar causar insônia, agitação e irritabilidade. Além disso, cuidado com os chás "laxativos", como o de sene, pois podem irritar a mucosa intestinal e levar à desidratação por diarreia.

Os suchás têm efeito diurético, ou seja, ajudam na desintoxicação do organismo e diminuem a retenção de líquidos. Os rins são os encarregados dessa limpeza, filtrando substâncias que não servem mais e eliminando-as pela urina. Alguns chás também auxiliam na digestão e no trânsito intestinal.

Eles contribuem, ainda, para o trabalho do fígado, que faz a remoção de compostos estranhos (xenobióticos), transformando toxinas lipossolúveis em hidrossolúveis, para que possam ser descartadas pela urina, fezes, respiração e suor.

As especialistas destacaram que esse processo de desintoxicação leva de três a quatro semanas e que, para curar a “ressaca” alimentar, não se deve fazer dietas radicais. Após os dias de fartura, é importante manter o consumo adequado de carboidratos, proteínas, verduras, frutas e gorduras.

Mais dicas de alimentação
Prefira as frutas, verduras e hortaliças orgânicas, sem agrotóxicos, para não sobrecarregar o organismo ainda mais de toxinas.

Quanto às gorduras, evite as saturadas (carnes, embutidos e laticínios como creme de leite), as trans (margarina, massas folhadas, biscoitos, sorvetes e bolos industrializados, e alimentos prontos e congelados) e as frituras.

O azeite é a melhor opção, por ser rico nos ácidos graxos ômega 6 e 9. O óleo de coco também é uma boa alternativa, pois tem propriedades antioxidantes e benéficas para o intestino. Ambos os óleos são rapidamente absorvidos e metabolizados.

Além disso, fuja dos alimentos industrializados ricos em corantes, conservantes e adoçantes artificiais, dos enlatados, dos molhos prontos e dos produtos em embalagens plásticas, que podem conter substâncias tóxicas como bisfenol A e ftalatos.

Outra sugestão é optar pelos carboidratos integrais ou naturais. É o caso de arroz, cereais, batata, mandioca, mandioquinha e inhame.

Também evite carnes vermelhas, que contêm gorduras saturadas, substâncias tóxicas – que acidificam o sangue e prejudicam o processo de desintoxicação – e levam mais tempo para ser digeridas.

Coma peixes, que apresentam ômega 3, gordura poli-insaturada relacionada a propriedades antiinflamatórias. Em relação aos ovos, prefira os caipiras.

Outros exemplos detox
- Açafrão - Tem um composto chamado curcumina, capaz de ativar o efeito nas enzimas antioxidantes.

- Alecrim: Contém flavonoides e ácidos fenólicos, que concentram grande atividade antioxidante e ajudam na proteção do fígado.

- Alho: Antibiótico natural, protege de infecções por fungos, vírus e bactérias. Os componentes alicina e ajoeno têm ação anti-inflamatória, auxiliando em problemas digestivos e do colo.

- Couve: Além de possuir uma alta capacidade antioxidante, é uma ótima fonte de cálcio. Sua composição nutricional favorece a fixação da substância nos ossos e potencializa o efeito diurético da dieta.

- Flavonoides: Protegem o fígado contra radicais livres e são encontrados especialmente em maçãs, cebolas, mirtilo, trigo-sarraceno, folhas verdes escuras (como couve) e frutas cítricas.

- Frutas vermelhas: São ricas em antioxidantes, como ácido elágico e antocianinas. Também são excelentes fontes de nutrientes, como cálcio, fósforo, potássio e vitaminas A e C.

- Gergelim: Rico em cálcio, tem ação antioxidante e anti-inflamatória.

- Semente de linhaça: Contém lítio, que atua no controle da ansiedade. É uma fonte importante de ômega 3, que tem ação anti-inflamatória.

- Vegetais crucíferos: couve-flor, couve-manteiga, couve-de-bruxelas, brócolis, repolho, mostarda, nabo, agrião, rabanete e rúcula.

Como melhorar a ressaca
A famosa ressaca nada mais é do que uma leve intoxicação hepática, em que o fígado ficou fragilizado após trabalhar demais para metabolizar toda a quantidade de álcool ingerida.

Para melhorar, é preciso deixar o fígado descansar e hidratar o organismo na tentativa de eliminar as toxinas mais rapidamente. Algumas dicas são:

- Tome muita água, água-de-coco e bebidas isotônicas para repor os sais minerais

- Evite o jejum e faça refeições leves

- Ingira produtos integrais (massas, arroz, biscoitos e pães)

- Consuma frutas ou sucos naturais e legumes cozidos

- Aposte nas proteínas (queijo branco, fresco ou ricota) e produtos derivados da soja

- Evite leite de vaca, carnes vermelhas, frituras e gorduras (como manteiga e margarina)