O bom em 2012 momento do café brasileiro se deve também ao aumento da demanda pela nova classe média que emergiu nos últimos anos. O consumo 4% maior das classes D e E evitaram ano drástico para o café em 2012. A compra de bens duráveis, incluindo o café, cresceu apenas 5% em 2012, bem menos que os 11% registrados em 2011.