A Vigilância Sanitária Municipal está reforçando a fiscalização da carne que é vendida na capital acreana. Na semana passada, 160 quilos do produto foram apreendidos pelo órgão, por não estar dentro das normas exigidas. A secretária Municipal de Saúde, Marcilene Alexandrina, disse que algumas características precisam ser verificadas pelos consumidores e pela vigilância antes do consumo.

"O consumidor precisa observar algumas coisas, como por exemplo, se quiser que a carne seja moída, isso tem que ser feito na hora, não pode comprar uma carne já moída, porque você não sabe que carne realmente foi moída, se é de primeira, de segunda. O consumidor deve pedir para moer, tirar os ossos e também verificar o corte, pois este precisa ser feito na hora", informou.

Marcilene disse ainda que inspeções nos estabelecimentos de comércio que vendem o produto, são atividades que fazem parte do cronograma da instituição.

"Com relação às carnes, nossa orientação principal é a origem dessa carne, se ela tem o carimbo, a nota fiscal e onde que foi adquirido esse alimento. Esses são alguns dos principais cuidados, após essa fase, a gente trabalha com relação a armazenagem, se está na temperatura adequada, se há um cuidado do estabelecimento em manter a higiene do local, entre outras coisas", disse.

Consumidores estão de 'olho' no produto

A produtora Éricka Bastos disse que costuma olhar a qualidade e higiene em que o produto é mantido.

"Eu observo antes de mais nada, a cor da carne, a textura dela, a limpeza da geladeira e a temperatura. Esses itens são fundamentais na hora de comprar carne, porque se não, você leva o produto para casa e ele se deteriora rápido", afirmou.

A dona de casa Maria da Conceição diz que toda vez que vai comprar carne verifica se as condições estão boas para consumo. "Olho a carne para ver se está de boa qualidade, se está cheirando bem. Outra coisa que olho é o ambiente, ele precisa estar limpo e a carne não pode estar muito gorda", finalizou.