A receita do Caminhos do Campo deste domingo (23) é uma polenta acompanhada de peixe crocante. A novidade apresentada pelo agricultor Luiz Carlos Riede, porém, não está nos ingredientes, mas na maneira que ele inventou para bater a polenta. A partir de um motor de máquina de lavar roupa, ele juntou outras peças e inventou o um equipamento que faz todo o trabalho sozinho. Veja a receita:

Ingredientes da polenta:
- 6 litros de água
- 1 kg de fubá
- sal a gosto

Modo de fazer:
Deixar a mistura no fogo à lenha, mexendo sem parar por aproximadamente uma hora e quinze minutos. No fogão convencional o preparo leva uma hora.
Ingredientes do peixe crocante:
- 1 filé do peixe de sua preferência
- farinha de trigo, amido de milho, alho, fubá e sal a gosto

Modo de fazer:
Passe o peixe na mistura de farinha, amido, alho, fubá e sal. Em seguid,a frite em óleo quente.
Se for utilizada a costela do peixe, a dica é usar um pouco de cachaça, para deixar ainda mais crocante.