É provável que dentro de 40 ou 50 anos, poucos se recordem que a criação do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) alavancou o novo formato. É nisso que está pensando o governador Pedro Taques (PSDB), com a proposta do Imac, para tornar rastreável e melhorar a aceitação do produto de Mato Grosso, no exterior. A criação do IMAC vem sendo cantada em verso e prosa por Taques, nos últimos meses. É uma das medidas adotadas para contribuir para o desenvolvimento da cadeia produtiva bovina, já que Mato Grosso detém o maior rebanho do país, com 28,5 milhões de cabeças. O Instituto vai promover a carne produzida no Estado e estimular pesquisas e tecnologias voltadas à padronização de carcaças e à melhoria da qualidade do produto a ser comercializado.