Eis um nome de simpatia "à la Cuiabá" e que entende de tudo que se come nessa terra: Edna Lara. Mesmo tendo vivido 34 anos no Rio de Janeiro, ela soube manter a cuiabania e hoje é uma das referências sobre a história da gastronomia local. Tendo lançado recentemente o "Diversidade da Gastronomia em Mato Grosso", ela já mereceu matérias e notas e importantes veículos da imprensa nacional.