O abacateiro é uma frutífera de porte arbórea das regiões altas e baixas do México e América Central. Adapta-se com facilidade ao clima subtropical, possui valor nutricional favorável da saúde humana e suas mudas podem ser encontradas a baixo custo. Todas essas caracteristicas o colocam como opção de fácil manejo e baixo custo para o agricultor familiar.

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Vegetal de clima quente, abóbora pode ser usada como verfímugo

Cerca de 3% da sua composição é de proteínas e vitaminas A e B. em sua polpa concentra-se 84% de ácido graxo insaturados, muito utilizado por indústria farmáuticas e de cosméticos. Sua produção pode chegar de 10 a 25 toneladas por hectares

Sua cor natural verde escuro muito vezes confunde ou passam despercebido quando está maduro. É consumida in natura ou batida ao leite, mas também pode ser ingrediente de outras receitas culinárias, em países como México, Peru, Venezuela e Espanha, o uso mais comum do abacate é em forma de salada acompanhando prato salgados.

Para o plantio

O abacateiro se desenvolve melhor em solos leves, profundos e bem drenados, em temperaturas abaixo de 20° C. Em regiões quentes, com a antecipação da colheita, o ciclo florescimento maturação frutos é encurtado.

O abacate pode ser cultivado durante todo o ano sobre vigilância de irrigação nos períodos secos. Os estados onde mais cultiva o abacate é São Paulo e Minas Gerais. Cada muda do abacate e vendida de 5 a 20 reais de acordo com o porte da planta a variedade, o mercado local e a distância dos viveiros.

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