O ano de 2013 foi histórico para a cadeia leiteira de Mato Grosso, segundo afirmação do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea). Conforme o instituto, desde que começou a coleta de informações sobre a produção leiteira no Estado, os preços atingiram valores recordes, tanto para o produtor como para o consumidor.

O preço médio anual, entre os meses de janeiro e outubro, pago pelo leite ao produtor no Estado foi de R$ 0,745 por litro. Naqueles dez meses, o preço teve um aumento de 28,21%. Em relação ao mesmo período do ano anterior, esse valor nominal esteve dez centavos superior, 33,42%.

“Destaca-se o aumento que ocorreu durante a seca, entre maio e setembro, quando o preço médio pago ao produtor mato-grossense saltou de R$ 0,738 por litro para R$ 0,853, elevação de 15,58%”, lembra o Imea.

A demanda entre lacticínios pelo leite de qualidade superior produzido nas fazendas induziu a um aumento nos preços a patamares recordes. O maior valor registrado no ano, de R$ 1,05 por litro, foi para o pagamento destinado ao leite captado em outubro, ocorrido na região Sudeste do Estado.

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“Além de sofrer com a concorrência dos laticínios da mesma região, que suprem o mercado consumidor cuiabano, também tiveram que encarar a concorrência direta com os laticínios de Goiás”, pontua o boletim do leite deste mês de dezembro.

O aumento de preço que ocorreu ao produtor teve um reflexo direto no mercado consumidor. Na região de Cuiabá, entre os meses de janeiro a dezembro, o preço do leite UHT aumentou 27,05%, fechando a média anual em R$ 2,93 o litro, causando uma retração no consumo do leite no fim do ano.