Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) vai apoiar a destilação de 40 milhões de litros de vinho da safra 2009/2010. São 34 milhões de litros de vinho de mesa (produzido a partir de uvas americanas e híbridas como bordô, Niágara) e seis milhões de vinífero (fabricado a partir de uvas européias como Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat). A medida vai permitir a produção de 4,8 milhões de litros de destilado vinífero, para corrigir o vinho da próxima safra 2010/2011. A operação será realizada com R$ 38 milhões da Política de Garantia de Preços Mínimos (PGPM).

Estima-se a correção em dois graus (2º) de álcool em substituição ao uso do álcool oriundo do açúcar. Para isto, está previsto o pagamento de aproximadamente R$ 0,16/litro para o destilado oriundo do vinho de mesa e R$ 0,33/litro para o destilado a partir do vinho vinífero. “Com isso, estimamos que 200 milhões de litros de melhor qualidade da safra 2010/11 serão corrigidos, o que permitirá ao governo federal enxugar parte significativa do excesso de estoque, além de qualificar o vinho da próxima safra”, avalia o diretor de Política Agrícola e Informações (Dipai) da Conab, Silvio Porto.

Destilação - O Brasil é um dos poucos países que utilizam esse método de correção do vinho, que melhora a sua qualidade e permite o escoamento por meio da comercialização