Dieta e hambúrguer não combinam, certo? Pelo menos em Cuiabá, desde outubro do ano passado, esta afirmação pode estar errada. Foi naquele mês que entrou em funcionamento a ‘Home Burger’, que, além dos tradicionais lanches com muito bacon e queijos, trouxe também uma opção FIT e outra vegetariana em seu cardápio.

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O hambúrguer FIT é feito com patinho moído, linhaça, chia, cebola, salsa, pimenta do reino e pão integral. Já o hambúrguer vegetariano é, na verdade, um sanduíche, com cogumelo paris, queijo muçarela, shimeji na manteiga, rúcula, tomate, alface americana e pão tradicional.

Hambúrguer vegetariano (Foto: Home Burger)

‘Home’ foi uma ideia da cuiabana Camila Lima, de 22 anos, e seu gerente, Jonatas Fialho Midon, de 29. Os dois já trabalham juntos há dois anos, com venda de marmitas. “Aqui tínhamos um espaço amplo pra fazer esse atendimento na parte de buffet, e não estávamos ocupando o espaço a noite. Hoje nós estamos trabalhando com hamburgueria, aproveitando o aluguel”, explicou o gerente ao Olhar Conceito.

Segundo Camila, ter uma hamburgueria era um sonho dela e de sua irmã. “A gente gosta muito de hambúrguer. Fomos pra são Paulo, pesquisamos, idealizamos o sonho. Nossa ideia era que fosse um pré-balada, um lounge”.

Por este motivo, além dos lanches, a Home serve, também, drinks e chope, e tem música ao vivo. “Sempre bem eclético. Às vezes na sexta a gente faz pop, reggae, MPB, rock, no sábado sertanejo... aí inverte. Não temos uma coisa bem específica, se não fica preso àquela ideia”, garante Jonatas. Segundo ele, os dias de música ao vivo são os mais procurados, e o público adora pedir músicas para os cantores.

Pouco tempo depois da inauguração, Camila e Jonatas decidiram implementar, também, o rodízio, que já é sucesso. Nestes dias, os clientes podem comer nove tipos de miniburgers, além de fritas, dadinho de tapioca e paste, tudo por R$28.

Foto: Olhar Conceito

Dentre os sabores preferidos dos clientes, estão o ‘Home Rib’, feito com hambúrguer 100% de costela, cheddar, bacon, alface americana, cebola caramelizada e molho shoyu em pão tradicional, o ‘Home The Three’, com burger 100% de alcatra, queijos prato, cheddar e provolone, maionese caseira, batata palha e pão tradicional, e o ‘Home Double Cheddar Burger’, feito com dois hambúrgueres 100% alcatra, cebola caramelizada ao molho shoyu e pão tradicional.

Home Double Cheddar Burger (Foto: Olhar Conceito)

No rodízio, que está disponível às segundas, terças e quartas-feira, além destes, estão disponíveis outros seis sabores, incluindo o doce, de nutella e banana no pão brioche. Fora os lanches, a casa também tem diversas porções, como isca de picanha, isca de filé com fritas e mandioca frita, e pratos de carnes, como T-Bone, picanha e prime rib.

Mesmo com só três meses de casa, a Home Burger foi convidada e será uma das participantes da Burger Fest, que acontece nos dias 5 e 6 de maio, das 16h às 00h, no Centro de Eventos do Pantanal. O evento terá entrada gratuita.

Serviço

Home Burger
Av. General Mello, 1990, Bairro Campo Velho
Informações: (65) 9 9255-6768 (WhatsApp) / (65) 2136-9818 (Fixo)
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