A Gato Mia foi eleita a melhor pizzaria de Cuiabá pelo guia Veja Comer & Beber e, também, pelo voto do público. O evento aconteceu no último dia 26 de abril, e o resultado do voto popular foi publicado no dia 28. Para os proprietários, o resultado se deu pela preocupação em manter a tradição e inovar, ao mesmo tempo.

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"Tivemos quase metade dos votos totais dos consumidores e isso vem para coroar a segunda premiação consecutiva da pizzaria, eleita como a melhor da cidade pelos técnicos e pelos clientes. É com enorme felicidade que recebemos o título", comentou Ziad Fares, sócio proprietário da Gato Mia.  

O empreendimento está há quase 20 anos em Cuiabá, e esta foi a segunda vez consecutiva que venceu o prêmio da Veja. Desta vez, além de contemplado pelos técnicos, o estabelecimento também foi o favorito do voto popular, com 43,6% da preferência do público.
 
Reinaugurado em 2015, o estabelecimento foi reformado e ganhou novos ares. Os móveis de uma estação ferroviária desativada, os mini azulejos de tijolinho vindos da África e uma porta de 1947 reestilizada dão toque especial à pizzaria. O piso de madeira, em contrapartida, foi restaurado e trouxe mais aconchego ao ambiente.
 
"Tem muita história legal naquele espaço. Temos como propósito a harmonia entre a tradição e o inovador – tanto na estética da casa, quanto nas opções do cardápio. Acredito que conseguimos vender essa verdade para as pessoas", reiterou Ziad.
 
Segredos



Para Ziad, que antes de ser proprietário, era freqüentador assíduo da pizzaria, a ideia da casa é garantir o primor das pizzas tradicionais, ao mesmo tempo em que propõe experimentações gastronômicas inusitadas e deliciosas.
 
A Franciscana, por exemplo, é uma receita que leva a alface como ingrediente especial, mistura o sabor do pepperoni moído com a mussarela de búfala, o tomate cereja e o presunto cru.
 
A sangria é marca registrada da casa. A bebida é muito conhecida e sua receita é guardada a sete chaves. "Há a mistura de vinho, frutas selecionadas, canela e um segredo que a gente não conta, nem sob tortura, que faz a felicidade dos clientes", comenta o sócio.
 
A pizzaria oferta, ainda, mais de 14 sabores tradicionais, tais como maçarico, pepperoni, portuguesa e genovesa. De pizzas gourmets, ao todo são oferecidas 10 receitas – dentre elas, a trifolati, caprese e toscana. Também é possível saborear as populares pizzas doces de banana e brigadeiro gourmet. Das sobremesas, a panna cotta é a mais pedida. O famoso creme de baunilha, típico da culinária italiana, com calda de frutas vermelhas frescas é uma boa dica.

Além da estrutura e do cardápio, a Gato Mia conta com uma equipe de colaboradores dedicada ao seu perfeito funcionamento. O pizzaiolo – especialista em produzir pizzas finas, à moda da casa – é tradicionalmente o mesmo desde a abertura do estabelecimento, em 2001.
 
Menu Veja
 
Desde o dia 28, a pizzaria participa do ‘Menu Veja Comer & Beber’, e oferece um cardápio especial, com entrada, prato principal e sobremesa por R$59,90 (por pessoa) no jantar. Confira:
 
Entrada: Pizza branca

Prato principal: Risoto de carne-seca com abóbora

Sobremesa: Petit gâteau de chocolate

Cliente Santander:  Pagando com seu cartão Santander na maquininha GETNET, ganhe um double drink para até dois Menus Comer & Beber pagos no mesmo cartão. Promoção válida para caipirinha de limão ou refrigerante.
 
Serviço

Funcionamento: quarta-feira a domingo, das 18h às 23h
Endereço: Avenida Brigadeiro Eduardo Gomes, nº 290, bairro Popular
Disk entrega: (65) 3027.6262