A Universidade Federal de Mato Grosso é uma das oito universidades públicas que receberão, até 2015, R$ 7 milhões para desenvolver projetos voltados ao fortalecimento do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan). Elas foram selecionadas pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), por meio de edital, e os projetos desenvolvidos deverão beneficiar 23 estados e o Distrito Federal.
