A Vigilância Sanitária do Estado, da Secretaria de Saúde de Mato Grosso (SES-MT), iniciou o programa de monitoramento das águas minerais envasadas produzidas no Estado. A ação tem o objetivo de assegurar a qualidade e segurança dos produtos oferecidos à população, conforme as normas sanitárias vigentes. 

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O monitoramento será realizado consoante a Resolução da Diretoria Colegiada n.º 724 e a Instrução Normativa n.º 161 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Essas normas estabelecem os parâmetros microbiológicos e os critérios higiênico-sanitários para a produção de águas minerais envasadas.
 
Primeiramente, será realizada a coleta de amostras de águas minerais envasadas diretamente nas unidades produtivas e em pontos de distribuição. A primeira análise terá caráter orientativo, para identificar eventuais não conformidades e possibilitar ações corretivas preventivas por parte das empresas.
 
Caso a análise orientativa identifique resultados insatisfatórios, será realizada uma nova coleta para a análise fiscal, que pode acarretar sanções pelo descumprimento das normas.
 
Conforme a superintendente de Vigilância em Saúde da SES, Alessandra Moraes, as amostras serão submetidas a análises microbiológicas no Laboratório Central do Estado (Lacen-MT). Ela explicou que a primeira coleta terá caráter e, caso seja constatado resultado insatisfatório, uma nova coleta será feita para a análise fiscal.
 
A gestora ressalta que a ação integra uma estratégia de vigilância e controle de produtos alimentícios do estado, visando prevenir riscos à saúde dos consumidores.
 
“Contamos com a colaboração e o comprometimento das empresas envasadoras de água mineral para o cumprimento das normas sanitárias e a melhoria contínua dos processos de produção. Reforçamos a importância de manter um controle rigoroso e constante da qualidade dos produtos, para garantir a segurança alimentar e a saúde da população”, finaliza Alessandra.