Com inegável valor nutritivo e grande quantidade de minerais, entre eles, cálcio, fósforo, iodo, cobalto, além das vitaminas A, B e D, o vereador Washington Barbosa (PRB), apresentou na última quinta-feira (28), em sessão plenária na Câmara de Cuiabá, projeto de lei que inclui a carne de peixe no cardápio da merenda escolar do município de Cuiabá. Especialistas afirmam que o peixe pode substituir a carne vermelha por ser rico em proteínas. O peixe possui também o ômega 6 que representa o controle no nível de colesterol no sangue. “Por tantos motivos o peixe é considerado um excelente alimento para o desenvolvimento escolar das crianças e adolescentes, especialmente por garantir o ferro, protegendo o risco de anemia,” argumentou o parlamentar.