Ingredientes- 250 g de manteiga em temperatura ambiente
- 500 g de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de
farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento
em pó)
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 350 ml de cerveja escura (não a doce)

COBERTURA DE CHOCOLATE
- 185 g de água
- 80 g cacau em pó
- 240 g de açúcar
- 15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida
conforme o fabricante)
- 160 g de creme de leite fresco
Modo de Preparo1- Numa batedeira coloque 250 g de manteiga em temperatura
ambiente e 500 g de açúcar mascavo e bata até ficar cremoso.
Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem. Desligue a batedeira
e com uma colher vá adicionando e misturando 350 g de farinha de
trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1
colher de sopa de fermento em pó), 4 colheres (sopa) de cacau em
pó e em seguida 350 ml de cerveja escura (não a doce).

2- Numa assadeira redonda (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura)
untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, despeje a
massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 40
minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue
várias vezes com uma cobertura de chocolate.

COBERTURA DE CHOCOLATE
1- Numa panela coloque 185 g de água, 80 g cacau em pó, 240 g de
açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo acrescente
15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme
o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Misture e deixe a
mistura esfriar.