A cidade de Pindoretama, a 45 km de Fortaleza, quer entrar para o Guinness Book com o registro de produtora da maior rapadura do mundo. Para isso, foi produzida uma rapadura com 3,8 m de comprimento, 2,5 m de largura e 38 cm de espessura. O doce está exposto no 6º Festival de Cana-de-Açúcar do município, o Pindorecana, e já é o item mais visitado do evento. O festival começou na sexta-feira (29) e espera receber cerca de 47 mil pessoas até domingo (31), quando se encerra.

De acordo com a organização do Pindorecana, o doce tem 11 sabores diferentes incluídos em sua mistura: abacaxi, laranja, goiaba, amendoim, erva doce, tangerina, castanha, canela, gergelim e coco. Além de 33 toneladas de cana-de-açúcar e 500kg de açúcar. Aproximadamente 20 pessoas trabalharam durante um dia inteiro para fazer o doce. A rapadura de 3.225 kg será exposta em vários municípios cearenses por um ano, quando será derretida e refeita.

Pindoretama possui 70 casas de engenho, onde os turistas podem acompanhar o processo de transformação da cana em rapadura de diversos sabores. E de acordo com a organização do evento, o Pindorecana tem como objetivo divulgar as potencialidades turísticas do município localizado no Litoral Leste do Ceará. Além de ser uma oportunidade para os empreendedores locais divulgarem e comercializarem produtos e serviços.