Brasil exporta US$ 400 milhões em vísceras de animais
O Brasil fatura US$ 400 milhões por ano com a exportação de vísceras animais, como testículos e cérebros bovinos ou bílis congeladas, usada na produção de remédios, informou hoje o Ministério da Agricultura (Mapa).
São vendidos ainda patas de frango e outros produtos bovinos como diafragmas, medula óssea, pulmões, tendões e ligamentos.
Os principais importadores são Hong Kong, Nova Zelândia, Japão, Argentina, Cingapura, Cuba, Vietnã e Áustria.
Principal cliente de vísceras, Honk Kong comprou 14,5 mil toneladas de ligamentos, tendões e pênis bovinos, além de 3,5 mil toneladas congeladas, entre outubro de 2008 e o final de setembro deste ano.
Segundo o diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Mapa, Nelmon Oliveira da Costa, esses produtos têm pouco valor agregado no Brasil, comparado com o valor no mercado externo.
"Quando não exportamos, a maioria se transforma em farinha de carne para a produção de alimento para cachorros e gatos. Os tendões e ligamentos de bovinos são utilizados no preparo de carnes enlatadas porque contém gelatina", disse o técnico.
O Brasil é o maior exportador do mundo de carne de frango e bovina. Por ano, são abatidos nos frigoríficos 5 bilhões de aves e 30 milhões de cabeças de gado, segundo dados do Ministério.
