Foi-se o tempo em que a única coisa a ser devorada no palito era o picolé. Diversos restaurantes e bufês oferecem pratos servidos dessa forma, que não se limitam aos tradicionais espetinhos. Entre as novidades, saladas como a que leva azeitona, queijo de cabra e hortelã, do Buffet Andrea Tinoco. “Foi uma maneira que encontrei de fazer um prato leve e fresco, mas com um toque diferente”, explica a chef.

As sobremesas também entraram na brincadeira. No ateliê Jean et Marie, por exemplo, há o bolo azul no palito, enquanto o restaurante Térèze tem os lolipops, macarrons de chocolate que chegam à mesa parecendo pirulitos. Confira a galeria que preparamos com essas e outras delícias devidamente espetadas.