Para quem quer manter o organismo funcionando corretamente por muitos e muitos anos, a recomendação dos nutricionistas é tirar proveito dos alimentos naturais.

Abastecer a despensa de casa com frutas, verduras, legumes, leite e grãos pode ser a melhor alternativa para prevenir doenças como osteoporose, problemas cardiovasculares, controlar a pressão arterial e até mesmo evitar o desenvolvimento de câncer.

Pesquisadores brasileiros dedicam-se a desvendar os segredos das frutas do país, encontradas na Amazônia, no cerrado e na mata atlântica, como a guabiroba, o araticum, o pequi e o araçá. Segundo Glaucia Pastore, professora titular de Bioquímica de Alimentos da Unicamp, essas frutas têm muito a oferecer.

– Sabemos que a maioria delas possui ação antioxidante, além de outras substâncias importantes, mas ainda precisamos descobrir em que doenças elas podem atuar. Temos uma ideia, mas temos de investigar mais.

Glaucia acredita que essa é a tendência do futuro: aliar a alimentação diária com saúde.

Por isso, mesmo dedicando-se a estudar o que pode ser encontrado na natureza, ela não ignora a importância dos alimentos industrializados que visam o bem-estar do consumidor